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百合炒瘦肉的做法步骤

1.瘦肉和鲜百合。

2.把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。

3.锅里的开水不要倒了，把青豆也焯熟备用。

4.瘦肉洗净切成条，然后用生抽和盐腌半个小时，然后在准备下锅前用清水冲洗一下。

5.热锅下油，爆香姜沫。

6.接着放入瘦肉滑炒，淋入一点料酒继续翻炒一会。

7.等肉变色后，在（6 ）里放入焯熟的百合和青豆翻炒。

8.加适量的白糖继续翻炒一会。

9.最后加鸡精出锅。